History
+
Request History
4 previous requests available
====
Session
+
Session
- Config
  userAgent388974426ec470e5a836a102366c10b0
  time1791892921
  countdown10
  languagedeu
====
Request
+
Request

Cake Params
- plugin(null)
- controllerentities
- actionmap
- named(empty)
- pass
  05631
- languagedeu
- sluggreek-restaurants-sofia-gracki-restoranti-sofia-greek-eatery-kuzina-sofia-center-gracki-restorant-kuzina-sofia-tzentar
- id5631
- isAjax(false)
Post data

No post data.

Query string

No querystring data.

Cookie
- 0(empty)
Current Route
- keys
  0language
  1action
  2slug
  3id
- options
  id[0-9]+
  slug[a-zA-Z-\.а-яА-Я0-9]*
  languagebul|eng|rus|rom|deu
  pass
  0id
- defaults
  controllerentities
  plugin(null)
- template/:language/restoranti/:action/:slug-:id
====

Sql Logs

default

Total Time: 26 ms
Total Queries: 17 queries

Query	Affected	Num. rows	Took (ms)	Actions
SELECT `Setting`.`id`, `Setting`.`setting_name`, `Setting`.`description`, `Setting`.`category`, `Setting`.`setting`, `Setting`.`setting_value`, `Setting`.`created`, `Setting`.`modified`, `Setting`.`user_id` FROM `rest4rfa_restaurantnew`.`settings` AS `Setting` WHERE 1 = 1	4	4	0
SELECT `Entity`.`id`, `Entity`.`name`, `Entity`.`category`, `Entity`.`slug`, `Entity`.`rab_vreme`, `Entity`.`active`, `Entity`.`accommodation_type`, `Entity`.`type`, `Entity`.`address`, `Entity`.`city_id`, `Entity`.`latitude`, `Entity`.`longitude`, `Entity`.`phone`, `Entity`.`phone_manager`, `Entity`.`skype`, `Entity`.`website`, `Entity`.`fb`, `Entity`.`email`, `Entity`.`unit_price`, `Entity`.`services`, `Entity`.`beds`, `Entity`.`info`, `Entity`.`price_list`, `Entity`.`visits`, `Entity`.`header_img`, `Entity`.`thumb_img`, `Entity`.`vip`, `Entity`.`vip_position`, `Entity`.`vip_title`, `Entity`.`vip_text`, `Entity`.`vip_img`, `Entity`.`top`, `Entity`.`top_position`, `Entity`.`top_text`, `Entity`.`created`, `Entity`.`modified`, `Entity`.`user_id`, `Entity`.`subscription_level`, `Entity`.`tick_base`, `Entity`.`tick_step`, `Entity`.`tick_interval`, `Entity`.`active_promotion_count`, `Entity`.`gallery_count`, `Entity`.`video_count`, `Entity`.`_category`, `Entity`.`restaurant_menu`, `Entity`.`restaurant_winelist`, `Entity`.`page_title`, `Entity`.`meta_description`, `Entity`.`reservations`, `Entity`.`enable_comments`, `Entity`.`website_eng`, `Entity`.`website_deu`, `Entity`.`website_rus`, `Entity`.`website_rom`, `Entity`.`tripadvisor`, `Entity`.`foursquare`, `Entity`.`delivery1`, `Entity`.`delivery2`, `Entity`.`delivery3`, `Entity`.`delivery4`, `Entity`.`delivery5`, `Entity`.`delivery1_name`, `Entity`.`delivery2_name`, `Entity`.`delivery3_name`, `Entity`.`delivery4_name`, `Entity`.`delivery5_name`, `Entity`.`reservation_link`, `Entity`.`reservation_link_eng`, `Entity`.`reservation_link_deu`, `Entity`.`reservation_link_rus`, `Entity`.`reservation_link_rom`, (IFNULL((SELECT SUM( LEAST( `TickTask`.`ticks` + CEIL(TIMESTAMPDIFF(SECOND, LEAST(GREATEST(`TickTask`.`from_date`, `TickTask`.`modified`), IFNULL(`TickTask`.`to_date`, NOW())), GREATEST(LEAST(IFNULL(`TickTask`.`to_date`, NOW()), NOW()), `TickTask`.`from_date`)) * `TickTask`.`step` / 60 / `TickTask`.`interval`), IFNULL(`TickTask`.`max_ticks`, 1000000001) )) FROM `rest4rfa_restaurantnew`.`tick_tasks` AS TickTask WHERE `TickTask`.`entity_id` = `Entity`.`id` GROUP BY `TickTask`.`entity_id` ), 0) + IFNULL(`Entity`.`visits`, 0)) AS `Entity__hits`, (`I18n__nameTranslation`.`content`) AS `Entity__i18n_nameTranslation`, (`I18n__addressTranslation`.`content`) AS `Entity__i18n_addressTranslation`, (`I18n__infoTranslation`.`content`) AS `Entity__i18n_infoTranslation`, (`I18n__price_listTranslation`.`content`) AS `Entity__i18n_price_listTranslation`, (`I18n__vip_titleTranslation`.`content`) AS `Entity__i18n_vip_titleTranslation`, (`I18n__vip_textTranslation`.`content`) AS `Entity__i18n_vip_textTranslation`, (`I18n__top_textTranslation`.`content`) AS `Entity__i18n_top_textTranslation`, (`I18n__page_titleTranslation`.`content`) AS `Entity__i18n_page_titleTranslation`, (`I18n__meta_descriptionTranslation`.`content`) AS `Entity__i18n_meta_descriptionTranslation`, `City`.`id`, `City`.`name`, `City`.`main`, `City`.`position`, `City`.`created`, `City`.`modified`, `City`.`user_id`, `City`.`slug`, `City`.`description_id`, `User`.`id`, `User`.`username`, `User`.`password`, `User`.`email`, `User`.`active`, `User`.`role`, `User`.`entity_id`, `User`.`created`, `User`.`modified`, `User`.`user_id` FROM `rest4rfa_restaurantnew`.`entities` AS `Entity` INNER JOIN `rest4rfa_restaurantnew`.`i18n` AS `I18n__nameTranslation` ON (`Entity`.`id` = `I18n__nameTranslation`.`foreign_key` AND `I18n__nameTranslation`.`model` = 'Entity' AND `I18n__nameTranslation`.`field` = 'name' AND `I18n__nameTranslation`.`locale` = 'deu') INNER JOIN `rest4rfa_restaurantnew`.`i18n` AS `I18n__addressTranslation` ON (`Entity`.`id` = `I18n__addressTranslation`.`foreign_key` AND `I18n__addressTranslation`.`model` = 'Entity' AND `I18n__addressTranslation`.`field` = 'address' AND `I18n__addressTranslation`.`locale` = 'deu') INNER JOIN `rest4rfa_restaurantnew`.`i18n` AS `I18n__infoTranslation` ON (`Entity`.`id` = `I18n__infoTranslation`.`foreign_key` AND `I18n__infoTranslation`.`model` = 'Entity' AND `I18n__infoTranslation`.`field` = 'info' AND `I18n__infoTranslation`.`locale` = 'deu') INNER JOIN `rest4rfa_restaurantnew`.`i18n` AS `I18n__price_listTranslation` ON (`Entity`.`id` = `I18n__price_listTranslation`.`foreign_key` AND `I18n__price_listTranslation`.`model` = 'Entity' AND `I18n__price_listTranslation`.`field` = 'price_list' AND `I18n__price_listTranslation`.`locale` = 'deu') INNER JOIN `rest4rfa_restaurantnew`.`i18n` AS `I18n__vip_titleTranslation` ON (`Entity`.`id` = `I18n__vip_titleTranslation`.`foreign_key` AND `I18n__vip_titleTranslation`.`model` = 'Entity' AND `I18n__vip_titleTranslation`.`field` = 'vip_title' AND `I18n__vip_titleTranslation`.`locale` = 'deu') INNER JOIN `rest4rfa_restaurantnew`.`i18n` AS `I18n__vip_textTranslation` ON (`Entity`.`id` = `I18n__vip_textTranslation`.`foreign_key` AND `I18n__vip_textTranslation`.`model` = 'Entity' AND `I18n__vip_textTranslation`.`field` = 'vip_text' AND `I18n__vip_textTranslation`.`locale` = 'deu') INNER JOIN `rest4rfa_restaurantnew`.`i18n` AS `I18n__top_textTranslation` ON (`Entity`.`id` = `I18n__top_textTranslation`.`foreign_key` AND `I18n__top_textTranslation`.`model` = 'Entity' AND `I18n__top_textTranslation`.`field` = 'top_text' AND `I18n__top_textTranslation`.`locale` = 'deu') INNER JOIN `rest4rfa_restaurantnew`.`i18n` AS `I18n__page_titleTranslation` ON (`Entity`.`id` = `I18n__page_titleTranslation`.`foreign_key` AND `I18n__page_titleTranslation`.`model` = 'Entity' AND `I18n__page_titleTranslation`.`field` = 'page_title' AND `I18n__page_titleTranslation`.`locale` = 'deu') INNER JOIN `rest4rfa_restaurantnew`.`i18n` AS `I18n__meta_descriptionTranslation` ON (`Entity`.`id` = `I18n__meta_descriptionTranslation`.`foreign_key` AND `I18n__meta_descriptionTranslation`.`model` = 'Entity' AND `I18n__meta_descriptionTranslation`.`field` = 'meta_description' AND `I18n__meta_descriptionTranslation`.`locale` = 'deu') LEFT JOIN `rest4rfa_restaurantnew`.`cities` AS `City` ON (`Entity`.`city_id` = `City`.`id`) LEFT JOIN `rest4rfa_restaurantnew`.`users` AS `User` ON (`User`.`entity_id` = `Entity`.`id`) WHERE `Entity`.`id` = 5631 LIMIT 1	1	1	22	maybe slow
SELECT content from i18n WHERE model = ? AND locale = ? AND foreign_key = ? AND field = ? LIMIT 1	1	1	2	maybe slow
SELECT `Gallery`.`id`, `Gallery`.`title`, `Gallery`.`entity_id`, `Gallery`.`image_url`, `Gallery`.`thumb_url`, `Gallery`.`created`, `Gallery`.`modified`, `Gallery`.`user_id`, `Gallery`.`image_count`, `Gallery`.`type`, `Gallery`.`active` FROM `rest4rfa_restaurantnew`.`galleries` AS `Gallery` WHERE `Gallery`.`entity_id` = (5631)	12	12	0
SELECT `Promotion`.`id`, `Promotion`.`entity_id`, `Promotion`.`active`, `Promotion`.`title`, `Promotion`.`image_url`, `Promotion`.`thumb_url`, `Promotion`.`summary`, `Promotion`.`body`, `Promotion`.`priority`, `Promotion`.`created`, `Promotion`.`modified`, `Promotion`.`user_id`, `Promotion`.`slug`, `Promotion`.`page_title`, `Promotion`.`meta_description`, (DATE(`Promotion`.`created`)) AS `Promotion__createdDate` FROM `rest4rfa_restaurantnew`.`promotions` AS `Promotion` WHERE `Promotion`.`active` = '1' AND `Promotion`.`entity_id` = (5631)	9	9	1	maybe slow
SELECT `Video`.`id`, `Video`.`entity_id`, `Video`.`video_url`, `Video`.`created`, `Video`.`modified`, `Video`.`user_id` FROM `rest4rfa_restaurantnew`.`videos` AS `Video` WHERE `Video`.`entity_id` = (5631)	4	4	0
SELECT `TickTask`.`id`, `TickTask`.`entity_id`, `TickTask`.`ticks`, `TickTask`.`step`, `TickTask`.`interval`, `TickTask`.`from_date`, `TickTask`.`to_date`, `TickTask`.`max_ticks`, `TickTask`.`modified`, (LEAST(GREATEST(`TickTask`.`from_date`, `TickTask`.`modified`), IFNULL(`TickTask`.`to_date`, NOW()))) AS `TickTask__from`, (GREATEST(LEAST(IFNULL(`TickTask`.`to_date`, NOW()), NOW()), `TickTask`.`from_date`)) AS `TickTask__to`, ( LEAST( `TickTask`.`ticks` + CEIL(TIMESTAMPDIFF(SECOND, LEAST(GREATEST(`TickTask`.`from_date`, `TickTask`.`modified`), IFNULL(`TickTask`.`to_date`, NOW())), GREATEST(LEAST(IFNULL(`TickTask`.`to_date`, NOW()), NOW()), `TickTask`.`from_date`)) * `TickTask`.`step` / 60 / `TickTask`.`interval`), IFNULL(`TickTask`.`max_ticks`, 1000000000) ) - `TickTask`.`ticks`) AS `TickTask__delta`, ( LEAST( `TickTask`.`ticks` + CEIL(TIMESTAMPDIFF(SECOND, LEAST(GREATEST(`TickTask`.`from_date`, `TickTask`.`modified`), IFNULL(`TickTask`.`to_date`, NOW())), GREATEST(LEAST(IFNULL(`TickTask`.`to_date`, NOW()), NOW()), `TickTask`.`from_date`)) * `TickTask`.`step` / 60 / `TickTask`.`interval`), IFNULL(`TickTask`.`max_ticks`, 1000000001) )) AS `TickTask__total` FROM `rest4rfa_restaurantnew`.`tick_tasks` AS `TickTask` WHERE `TickTask`.`entity_id` = (5631)	1	1	1
SELECT `nameTranslation`.`id`, `nameTranslation`.`locale`, `nameTranslation`.`model`, `nameTranslation`.`foreign_key`, `nameTranslation`.`field`, `nameTranslation`.`content` FROM `rest4rfa_restaurantnew`.`i18n` AS `nameTranslation` WHERE `model` = 'Entity' AND `field` = 'name' AND `nameTranslation`.`foreign_key` = (5631)	5	5	0
SELECT `addressTranslation`.`id`, `addressTranslation`.`locale`, `addressTranslation`.`model`, `addressTranslation`.`foreign_key`, `addressTranslation`.`field`, `addressTranslation`.`content` FROM `rest4rfa_restaurantnew`.`i18n` AS `addressTranslation` WHERE `model` = 'Entity' AND `field` = 'address' AND `addressTranslation`.`foreign_key` = (5631)	5	5	0
SELECT `infoTranslation`.`id`, `infoTranslation`.`locale`, `infoTranslation`.`model`, `infoTranslation`.`foreign_key`, `infoTranslation`.`field`, `infoTranslation`.`content` FROM `rest4rfa_restaurantnew`.`i18n` AS `infoTranslation` WHERE `model` = 'Entity' AND `field` = 'info' AND `infoTranslation`.`foreign_key` = (5631)	5	5	0
SELECT `price_listTranslation`.`id`, `price_listTranslation`.`locale`, `price_listTranslation`.`model`, `price_listTranslation`.`foreign_key`, `price_listTranslation`.`field`, `price_listTranslation`.`content` FROM `rest4rfa_restaurantnew`.`i18n` AS `price_listTranslation` WHERE `model` = 'Entity' AND `field` = 'price_list' AND `price_listTranslation`.`foreign_key` = (5631)	5	5	0
SELECT `vip_titleTranslation`.`id`, `vip_titleTranslation`.`locale`, `vip_titleTranslation`.`model`, `vip_titleTranslation`.`foreign_key`, `vip_titleTranslation`.`field`, `vip_titleTranslation`.`content` FROM `rest4rfa_restaurantnew`.`i18n` AS `vip_titleTranslation` WHERE `model` = 'Entity' AND `field` = 'vip_title' AND `vip_titleTranslation`.`foreign_key` = (5631)	5	5	0
SELECT `vip_textTranslation`.`id`, `vip_textTranslation`.`locale`, `vip_textTranslation`.`model`, `vip_textTranslation`.`foreign_key`, `vip_textTranslation`.`field`, `vip_textTranslation`.`content` FROM `rest4rfa_restaurantnew`.`i18n` AS `vip_textTranslation` WHERE `model` = 'Entity' AND `field` = 'vip_text' AND `vip_textTranslation`.`foreign_key` = (5631)	5	5	0
SELECT `top_textTranslation`.`id`, `top_textTranslation`.`locale`, `top_textTranslation`.`model`, `top_textTranslation`.`foreign_key`, `top_textTranslation`.`field`, `top_textTranslation`.`content` FROM `rest4rfa_restaurantnew`.`i18n` AS `top_textTranslation` WHERE `model` = 'Entity' AND `field` = 'top_text' AND `top_textTranslation`.`foreign_key` = (5631)	5	5	0
SELECT `page_titleTranslation`.`id`, `page_titleTranslation`.`locale`, `page_titleTranslation`.`model`, `page_titleTranslation`.`foreign_key`, `page_titleTranslation`.`field`, `page_titleTranslation`.`content` FROM `rest4rfa_restaurantnew`.`i18n` AS `page_titleTranslation` WHERE `model` = 'Entity' AND `field` = 'page_title' AND `page_titleTranslation`.`foreign_key` = (5631)	5	5	0
SELECT `meta_descriptionTranslation`.`id`, `meta_descriptionTranslation`.`locale`, `meta_descriptionTranslation`.`model`, `meta_descriptionTranslation`.`foreign_key`, `meta_descriptionTranslation`.`field`, `meta_descriptionTranslation`.`content` FROM `rest4rfa_restaurantnew`.`i18n` AS `meta_descriptionTranslation` WHERE `model` = 'Entity' AND `field` = 'meta_description' AND `meta_descriptionTranslation`.`foreign_key` = (5631)	5	5	0
SELECT `Region`.`id`, `Region`.`name`, `Region`.`position`, `Region`.`city_id`, `Region`.`user_id`, `Region`.`created`, `Region`.`modified`, `EntitiesRegion`.`id`, `EntitiesRegion`.`entity_id`, `EntitiesRegion`.`region_id`, `EntitiesRegion`.`created`, `EntitiesRegion`.`modified` FROM `rest4rfa_restaurantnew`.`regions` AS `Region` JOIN `rest4rfa_restaurantnew`.`entities_regions` AS `EntitiesRegion` ON (`EntitiesRegion`.`entity_id` = 5631 AND `EntitiesRegion`.`region_id` = `Region`.`id`)	1	1	0

Query Explain:

Click an "Explain" link above, to see the query explanation.

====

Timer

Memory

Peak Memory Use 9.39 MB

Message	Memory use
Component initialization	1.66 MB
Controller action start	2.65 MB
Controller render start	3.77 MB
View render complete	4.13 MB

Timers

Total Request Time: 155 (ms)

Message	Time in ms	Graph
Core Processing (Derived from $_SERVER["REQUEST_TIME"])	16.88
Event: Controller.initialize	6.16
Event: Controller.startup	1.25
Controller action	54.72
Event: Controller.beforeRender	26.84
» Processing toolbar data	26.47
Rendering View	1.45
» Event: View.beforeRender	0.06
» Rendering APP/View/Entities/map.ctp	0.22
» Event: View.afterRender	0.03
» Event: View.beforeLayout	0.02
» Rendering APP/View/Layouts/map.ctp #2	0.18
Event: View.afterLayout	0.00

====

Log
+

Logs

There were no log entries made this request

====
Variables
+
View Variables
- entity
 Entity
 id5631
 nameGreek Eatery KUZINA Sofia Center
 category3
 sluggreek-restaurants-sofia-gracki-restoranti-sofia-greek-eatery-kuzina-sofia-center-gracki-restorant-kuzina-sofia-tzentar
 rab_vreme(null)
 active1
 accommodation_typeГръцка;Рибни специалитети;Средиземноморска
 type(null)
 addressул. Хан Аспарух 36, на ъгъла с ул. Ангел Кънчев, Център, София 1000
 city_id0
 latitude42.6894
 longitude23.3218
 phone+359 879 055 999
 phone_manager
 skype
 websitehttps://www.kuzina.bg/
 fbhttps://www.facebook.com/profile.php?id=61560312702662
 email[email protected]
 unit_price2
 servicesWi Fi; Паркинг; Безкасово плащане; Климатик; Градина/ тераса; Фирмени партита; Частни партита; Промоции
 beds80
 info
 price_list
 visits4554
 header_img/img/entities/5631/header.jpg
 thumb_img/img/entities/5631/1752139676_800_1-kuzina greek restaurant sofia 860 logo new.jpg
 vip1
 vip_position6
 vip_titleGreek Eatery KUZINA
 vip_textSofia
 vip_img/img/entities/5631/2kuz944.jpg
 top0
 top_position100
 top_text
 created2024-06-27 14:56:54
 modified2025-09-25 16:11:15
 user_id(null)
 subscription_level2
 tick_base0
 tick_step(null)
 tick_interval(null)
 active_promotion_count9
 gallery_count12
 video_count4
 _category(null)
 restaurant_menu/img/entities/5631/attachments/Menu Kuzina.pdf
 restaurant_winelist(null)
 page_titleGreek Eatery KUZINA Sofia Center
 meta_descriptionWillkommen im Greek Eatery KUZINA Sofia Center - Kontaktdaten, Menü, Preise, Galerie mit Bildern und Promotionen. Suche nach einem anderen Restaurant, Pub, Pizza, Bistro oder Bar & Dinner Ort in Sofia.
 reservations1
 enable_comments1
 website_eng
 website_deu
 website_rus
 website_rom
 tripadvisor
 foursquarehttps://www.instagram.com/kuzina.greek.eatery/
 delivery1
 delivery2
 delivery3
 delivery4
 delivery5
 delivery1_name
 delivery2_name
 delivery3_name
 delivery4_name
 delivery5_name
 reservation_link
 reservation_link_eng
 reservation_link_deu
 reservation_link_rus
 reservation_link_rom
 hits114235
 localedeu
 City
 id0
 nameSofia
 main1
 position20
 created0000-00-00 00:00:00
 modified0000-00-00 00:00:00
 user_id1
 slugSofia
 description_id1
 User
 id(null)
 username(null)
 password(null)
 email(null)
 active(null)
 role(null)
 entity_id(null)
 created(null)
 modified(null)
 user_id(null)
 Gallery
 0
 id5605
 titleWe are HERE
 entity_id5631
 image_url/img/entities/5631/1 we are here.jpg
 thumb_url/img/entities/5631/thumbnails/1722415383_thumbnail_1 we are here.jpg
 created2024-07-31
 modified2024-07-31 11:43:04
 user_id(null)
 image_count0
 type(null)
 active1
 1
 id5606
 titleGreek Eatery KUZINA
 entity_id5631
 image_url/img/entities/5631/1722415408_1200_0 int.jpeg
 thumb_url/img/entities/5631/thumbnails/1722415408_thumbnail_0 int.jpeg
 created2024-07-31
 modified2024-07-31 11:43:29
 user_id(null)
 image_count26
 type(null)
 active1
 2
 id5607
 titleGarden
 entity_id5631
 image_url/img/entities/5631/1 garden.jpg
 thumb_url/img/entities/5631/thumbnails/1722415454_thumbnail_1 garden.jpg
 created2024-07-31
 modified2024-07-31 11:44:14
 user_id(null)
 image_count3
 type(null)
 active1
 3
 id5608
 titleGreat Food !
 entity_id5631
 image_url/img/entities/5631/0 food.jpg
 thumb_url/img/entities/5631/thumbnails/1722415471_thumbnail_0 food.jpg
 created2024-07-31
 modified2024-07-31 11:44:31
 user_id(null)
 image_count11
 type(null)
 active1
 4
 id5609
 titleChef Stefanos Stamidis
 entity_id5631
 image_url/img/entities/5631/1722415523_1200_1 chef stefanos stamidis.jpg
 thumb_url/img/entities/5631/thumbnails/1722415523_thumbnail_1 chef stefanos stamidis.jpg
 created2024-07-31
 modified2024-07-31 11:45:23
 user_id(null)
 image_count1
 type(null)
 active1
 5
 id5610
 titleOur Staff
 entity_id5631
 image_url/img/entities/5631/0 staff.jpg
 thumb_url/img/entities/5631/thumbnails/1722415560_thumbnail_0 staff.jpg
 created2024-07-31
 modified2024-07-31 11:46:01
 user_id(null)
 image_count2
 type(null)
 active1
 6
 id5955
 titleWelcome !
 entity_id5631
 image_url/img/entities/5631/1743837129_1200_1743837129_1-kuzina.jpg
 thumb_url/img/entities/5631/thumbnails/1743837129_thumbnail_1743837129_1-kuzina.jpg
 created2025-04-05
 modified2025-04-05 10:12:09
 user_id(null)
 image_count0
 type(null)
 active1
 7
 id5968
 titleKuzina Awards
 entity_id5631
 image_url/img/entities/5631/1744658232_1200_1-ку.jpg
 thumb_url/img/entities/5631/thumbnails/1744658232_thumbnail_1-ку.jpg
 created2025-04-14
 modified2025-04-14 22:17:13
 user_id(null)
 image_count3
 type(null)
 active1
 8
 id6163
 titleSummer Fresh
 entity_id5631
 image_url/img/entities/5631/1750317635_1200_0.jpg
 thumb_url/img/entities/5631/thumbnails/1750317635_thumbnail_0.jpg
 created2025-06-19
 modified2025-06-19 10:20:36
 user_id(null)
 image_count22
 type(null)
 active1
 9
 id6245
 titleWelcome !
 entity_id5631
 image_url/img/entities/5631/1752139541_1200_1-kuzina welcome.jpg
 thumb_url/img/entities/5631/thumbnails/1752139541_thumbnail_1-kuzina welcome.jpg
 created2025-07-10
 modified2025-07-10 12:25:42
 user_id(null)
 image_count1
 type(null)
 active1
 10
 id6487
 titleChef Kozmas Babis
 entity_id5631
 image_url/img/entities/5631/1-Kozmas Babis Kuzina.jpg
 thumb_url/img/entities/5631/thumbnails/1764578879_thumbnail_1-Kozmas Babis Kuzina.jpg
 created2025-12-01
 modified2025-12-01 10:47:59
 user_id(null)
 image_count0
 type(null)
 active1
 11
 id6804
 titleKuzina dinner Chef Lefteris awarded 2 Michelin Stars
 entity_id5631
 image_url/img/entities/5631/1781813847_1200_1781813847_1.jpg
 thumb_url/img/entities/5631/thumbnails/1781813847_thumbnail_1781813847_1.jpg
 created2026-06-18
 modified2026-06-18 23:39:06
 user_id(null)
 image_count14
 type(null)
 active1
 Promotion
 0
 id1189
 entity_id5631
 active1
 titleОктопод с фава от Санторини - кулинарен хит в KUZINA !
 image_url/img/entities/5631/1726558777_1200_New-Project-2024-07-24T222515.813.jpg
 thumb_url/img/entities/5631/thumbnails/1726558778_thumbnail_New-Project-2024-07-24T222515.813.jpg
 summary
 bodyОктопод с фава от Санторини - кулинарен хит в KUZINA Вчера, известни журналисти от различни медии в София имаха удоволствието да се съберат на специален медиен обяд в най-новото популярно заведение в столицата – KUZINA. Това кулинарно събитие предложи на гостите едно неповторимо изживяване с ексклузивно меню, приготвено лично от шеф готвач Стефанос Стамидис, който успя да вдъхне нов живот на традиционната гръцка кухня. Менюто включваше разнообразие от изискани ястия, които впечатлиха не само с вкуса си, но и с елегантното представяне. Сред специалитетите, които журналистите имаха привилегията да опитат, бяха: • Салата с месо от средиземноморски рак и авокадо дзадзики • ⁠Октопод с фава от Санторини • ⁠Фета сирене с хрупкави фило кори ,фермерски мед и сусам • ⁠Кюфтенца от тиквички с микс гръцки сирена и гръцки йогурт • ⁠Пастицио Тартар /хрупкави макарони,говежди Тартар,отлежало сирене Гравиера,яйчен жълтък • ⁠Морски Дарове Гюветци • ⁠Калмари с Тарама и мастило от сепия ,маринован морски копър • ⁠Телешки бузи "Софрито"с пюре от кореноплодни зеленчуци и черен чесън. - Специални десерти за споделяне, които завършиха празничното събитие по неповторим начин. Всеки детайл от обяда бе прецизно подбран, а ястията съчетаха автентичните гръцки вкусове с модерен прочит, което остави гостите приятно изненадани. Всяка хапка представляваше съвършена хармония от вкусове и текстури, която разкриваше майсторството на шеф Стамидис. KUZINA, с интериор, вдъхновен от традициите на гръцкото гостоприемство, вече е едно от най-предпочитаните места за срещи и кулинарни изживявания в София. Ресторантът се отличава с уникалната си концепция: „Традиционна гръцка кухня, сервирана с модерен прочит – добре дошли в нашата Kuzina, където простите вкусове се претворяват в съвременни шедьоври. Добрият вкус при нас е преживяване и точно както гърците обичат, създадохме меню, предизвикващо те да споделяш – храна, преживявания или истории, тук изповядваме философия на всеобща наслада." Този медиен обяд затвърди KUZINA като водещо място за гастрономически преживявания в София, а журналистите имаха възможността не само да опитат майсторски приготвените блюда, но и да се насладят на уникалната атмосфера и гостоприемство на заведението.
 priority0
 created2024-09-16 10:39:00
 modified2024-09-17 10:51:30
 user_id(null)
 slugoktopod-s-fava-ot-santorini-kulinaren-hit-v-kuzina-vchera-izvestni-jurnalisti-ot-razlichni-medii-v-sofija-imaha-udovolstvieto-da-se-syberat-na-specialen-medien-objad-v-nai-novoto-populjarno-zavedenie-v-stolicata-kuzina
 page_titleОктопод с фава от Санторини - кулинарен хит в KUZINA ! Вчера, известни журналисти от различни медии в София имаха удоволствието да се съберат на специален медиен обяд в най-новото популярно заведение в столицата – KUZINA
 meta_descriptionОктопод с фава от Санторини - кулинарен хит в KUZINA ! Вчера, известни журналисти от различни медии в София имаха удоволствието да се съберат на специален медиен обяд в най-новото популярно заведение в столицата – KUZINA
 createdDate2024-09-16
 1
 id1255
 entity_id5631
 active1
 titleДа отпразнуваме заедно Никулден !
 image_url/img/entities/5631/1-kuzina.jpg
 thumb_url/img/entities/5631/thumbnails/1733306771_thumbnail_1-kuzina.jpg
 summary
 bodyДа отпразнуваме заедно Никулден с прясно доставени средиземноморски риби! Местоположение: ул. "Хан Аспарух" 36 Работно време: от 12:00 ч. до 23:30 ч. Резервации: 0879 055 999
 priority0
 created2024-12-04 12:06:00
 modified2024-12-04 12:06:23
 user_id(null)
 slugda-otpraznuvame-zaedno-nikulden-s-prjasno-dostaveni-sredizemnomorski-ribi
 page_titleДа отпразнуваме заедно Никулден с прясно доставени средиземноморски риби!
 meta_descriptionДа отпразнуваме заедно Никулден с прясно доставени средиземноморски риби!
 createdDate2024-12-04
 2
 id1318
 entity_id5631
 active1
 titleПразнувай любовта си по гръцки в Кузина!
 image_url/img/entities/5631/1k.jpg
 thumb_url/img/entities/5631/thumbnails/1738583771_thumbnail_1k.jpg
 summary
 bodyПразнувай любовта си по гръцки в Кузина! Специалното меню на шеф Стефанос ще изненада небцето ви и партньора ви. Направете резервация тук: <a href="https://bit.ly/3WMeLtv" target="_blank">https://bit.ly/3WMeLtv</a>
 priority0
 created2025-02-03 13:56:00
 modified2025-02-03 13:56:23
 user_id(null)
 slugpraznuvai-ljubovta-si-po-grycki-v-kuzina-specialnoto-menju-na-shef-stefanos-shte-iznenada-nebceto-vi-i-partnora-vi
 page_titleПразнувай любовта си по гръцки в Кузина! Специалното меню на шеф Стефанос ще изненада небцето ви и партньора ви.
 meta_descriptionПразнувай любовта си по гръцки в Кузина! Специалното меню на шеф Стефанос ще изненада небцето ви и партньора ви.
 createdDate2025-02-03
 3
 id1361
 entity_id5631
 active1
 titleПетстепенна вечеря, посветена на дамите, впечатли с изисканост и вкус!
 image_url/img/entities/5631/1-s.png
 thumb_url/img/entities/5631/thumbnails/1741876188_thumbnail_1-s.png
 summary
 bodyПетстепенна вечеря, посветена на дамите, впечатли с изисканост и вкус! Уикендът посветен на Международния ден на жените в "Шато Копса" се проведе на средиземноморска тематика с първата изнесена вечеря на ресторант Kuzina Март е изпълнен с изненади и ние обожаваме това! А когато в него имаме ивенти с мисъл и за красивите дами и за съвършения вкус, няма как да не ти разкажем повече. Ето защо ти даваме отзвук от изминалия осмомартенски уикенд, който беше посветен на Международния ден на жените и по повода в Шато Копса се проведе първата изнесена вечеря на ресторант Kuzina с главен готвач Стефанос Стамидис. Вечерята беше на средиземноморска тематика, като шеф Стамидис, както знаеш, стои зад концепцията на менюто в ресторанта, който отвори врати през 2024 г. и бързо превзе вниманието на родната кулинарна и гурме сцена. Кулинарното събитие беше празник на добрия вкус, а в менюто изобилстваха смели комбинации, авторски прочит на ястията и отличен food and wine pairing. Естествено, вечерята беше перфектно съчетана с подбраните вина на Шато Копса. От възбуждащ небцето амюз буш с рибно карпачо, през стартера със сирене от о. Крит и крем от сладки картофи до първото ястие – Октопод Пастицио, и същинското основно Черно прасе от планината Олимп вкусовите ни рецептори стигнаха до десерта – изумителна топла баклава с шамфъстък. Всички гости на вечерята останаха впечатлени и от стилните презентации, и от разнообразието от вкусове, което това гурме преживяване им предложи. Както може би добре знаеш, отговорникът за тази кулинарна магия – Стефанос Стамидис, е учил в Гърция и Италия, като същевременно трупа опит в ресторанти със звезди „Мишлен“. Работил е в няколко ресторанта в Гърция, но най-вече в 5-звездни хотели в Солун, където твори през последните 10 години като главен готвач. За концепцията на Kuzina той казва: „Смятахме, че ще бъде чудесна идея да създадем ресторант с new-age гръцка кухня, където гостите ни да се насладят на различни и по-модерни ястия в сравнение с типичните ресторанти. Харесва ми да създавам ястия, балансиращи между традиция и иновация, затова по-голямата част от менюто се основава на традиционни рецепти с модерен привкус. Повечето от продуктите, които използваме, доставяме от избрани фермери и производители от цяла Гърция. Например фета от Лесбос и Волос, различни видове отлежали и пресни сирена от Крит, Наксос, Сирос и т.н., ботарга от Месолонги, риби и морски дарове от всички гръцки морета, маслини от Каламата и много други“. Според него готвенето е за душата, не за стомаха и ние напълно подкрепяме това твърдение с две ръце. Шеф-готвач Стефанос Стамидис избира да приготвя модерна гръцка кухня, която е истински шедьовър за сетивата. Според него ястията са не просто храна, а преживявания, истории и една обща философия. И в унисон с това негово вярване и концепция всички предложения в менюто на ресторанта са създадени по пътя на споделянето. Тук се сервира в семеен стил, а шедьоврите на Kuzina са базирани на традиционната кухня с модерен привкус. Маслините, зехтинът екстра върджин, сиренето, морските дарове, суровите съставки с тяхната свежест, а от друга страна – готвенето в гювечи, печенето на фурна на бавен огън и, разбира се, грилът са основните характеристики, които ни впечатляват всеки път щом опитаме ястията на ресторанта. За финал казваме – надяваме се Шато Копса и Kuzina да ни представят още съвместни проекти и това да е първата от много изнесени вечери, които съчетават уникален вкус със страхотно вино. Шеф Стефанос Стамидис и Kuzina, където се чувстваме като у дома !
 priority0
 created2025-03-13 16:29:00
 modified2025-03-13 16:30:09
 user_id(null)
 slugpetstepenna-vecherja-posvetena-na-damite-vpechatli-s-iziskanost-i-vkus-uikendyt-posveten-na-mejdunarodnija-den-na-jenite-v-shato-kopsa-se-provede-na-sredizemnomorska-tematika-s-pyrvata-iznesena-vecherja-na-restorant-kuzina
 page_titleПетстепенна вечеря, посветена на дамите, впечатли с изисканост и вкус! Уикендът посветен на Международния ден на жените в "Шато Копса" се проведе на средиземноморска тематика с първата изнесена вечеря на ресторант Kuzina
 meta_descriptionПетстепенна вечеря, посветена на дамите, впечатли с изисканост и вкус! Уикендът посветен на Международния ден на жените в "Шато Копса" се проведе на средиземноморска тематика с първата изнесена вечеря на ресторант Kuzina
 createdDate2025-03-13
 4
 id1380
 entity_id5631
 active1
 titleKuzina с награда от Бакхус за Най-добър дебют за 2024 и уникална концепция в гръцката кухня !
 image_url/img/entities/5631/1.JPG
 thumb_url/img/entities/5631/thumbnails/1743257616_thumbnail_1.JPG
 summary
 bodyKuzina с награда от Бакхус за Най-добър дебют за 2024 и уникална концепция в гръцката кухня С гордост обявяваме, че ресторант Kuzina бе удостоен с престижната награда от Бакхус за ресторант на годината в категорията за Най-добър дебют за 2024 година, благодарение на впечатляващата си концепция и изключителната кухня, която предлага. Тази награда е признание за амбицията на ресторанта да представи автентичната гръцка кухня по новаторски начин, съчетавайки традицията с модерните гастрономически тенденции. Kuzina се откроява със своето уникално меню, в което се срещат класическите гръцки ястия, приготвени със съвременен подход, внимателно подбрани съставки и иновативни техники. Ресторантът бързо се утвърди като дестинация за ценители на гръцката кухня, предлагаща не само вкусни ястия, но и незабравимо кулинарно изживяване. Екзекютив шеф-готвач и съсобственик на Kuzina, Стефанос Стамидис, който е в основата на успеха на ресторанта, е известен с уникалния си стил и отдаденост към качеството. Executive chef Stefanos Stamidis и Head chef Kosmas Babis успяват да съчетаят традиционните рецепти с креативност и модерни елементи, които правят всяко ястие в Kuzina не само хранене, а истинска гастрономическа приказка. Наградата от Бакхус за ресторант на годината в категорията за Най-добър дебют през 2024 година потвърждава изключителността на ресторанта и неговия екип. Kuzina продължава да се утвърдява като символ на качество, иновация и страст към кухнята. 
 priority0
 created2025-03-29 16:13:00
 modified2025-03-29 17:32:45
 user_id(null)
 slugkuzina-s-nagrada-ot-bakhus-za-nai-dobyr-debjut-za-2024-i-unikalna-koncepcija-v-gryckata-kuhnja
 page_titleKuzina с награда от Бакхус за Най-добър дебют за 2024 и уникална концепция в гръцката кухня !
 meta_descriptionKuzina с награда от Бакхус за Най-добър дебют за 2024 и уникална концепция в гръцката кухня !
 createdDate2025-03-29
 5
 id1436
 entity_id5631
 active1
 titleKUZINA празнува 1 година ! А вие може да спечелите Вечеря за двама с бутилка селектирано гръцко вино
 image_url/img/entities/5631/10ku.jpg
 thumb_url/img/entities/5631/thumbnails/1750398442_thumbnail_10ku.jpg
 summary
 bodyKUZINA празнува 1 година! А вие може да спечелите Вечеря за двама с бутилка селектирано гръцко вино от нас! Как да участвате: -Харесайте този <a href="https://www.facebook.com/profile.php?id=61560312702662" target="_blank">Facebook пост</a> -Последвайте @kuzina.greek.eatery -Отбележете в коментар човека, с когото бихте споделили наградата или ни разкажете кое ястие най-много ви изкушава от менюто ни (Можете да коментирате неограничен брой пъти – всеки коментар е нов шанс!) Бонус шанс: Споделете този <a href="https://www.facebook.com/profile.php?id=61560312702662" target="_blank">Facebook пост</a> в стори и ни тагнете, за да видим вашето участие! Можете да участвате до понеделник, 23.06.2025 , 12:00 ч. Победителят ще бъде изтеглен на случаен принцип и обявен в стори същия ден. Благодарим ви, че сме заедно — нека отпразнуваме вкусно!
 priority0
 created2025-06-20 08:47:00
 modified2025-06-20 08:47:44
 user_id(null)
 slugkuzina-sofia-praznuva-1-godina-a-vie-moje-da-spechelite-vecherja-za-dvama-s-butilka-selektirano-grycko-vino-ot-nas
 page_titleKUZINA Sofia празнува 1 година ! А вие може да спечелите Вечеря за двама с бутилка селектирано гръцко вино от нас!
 meta_descriptionKUZINA Sofia празнува 1 година ! А вие може да спечелите Вечеря за двама с бутилка селектирано гръцко вино от нас!
 createdDate2025-06-20
 6
 id1674
 entity_id5631
 active1
 titleCelebrate your special moments with us, filled with love and flavor
 image_url/img/entities/5631/1770625125_1k.jpg
 thumb_url/img/entities/5631/thumbnails/1770625125_thumbnail_1770625125_1k.jpg
 summary
 body Celebrate your special moments with us, filled with love and flavor Kuzina Greek Eatery Sofia Rsrv 087 905 5999 
 priority0
 created2026-02-09 10:18:00
 modified2026-02-09 10:19:04
 user_id(null)
 slugkuzina-greek-eatery-sofia-celebrate-your-special-moments-with-us-filled-with-love-and-flavor
 page_titleKuzina Greek Eatery Sofia - Celebrate your special moments with us, filled with love and flavor
 meta_descriptionKuzina Greek Eatery Sofia - Celebrate your special moments with us, filled with love and flavor
 createdDate2026-02-09
 7
 id1764
 entity_id5631
 active1
 titleKuzina Restaurant Sofia - Michelin Tasting Experience с Chef Lefteris Tsougkas !
 image_url/img/entities/5631/1779393957_1k.jpg
 thumb_url/img/entities/5631/thumbnails/1779393957_thumbnail_1779393957_1k.jpg
 summary
 bodyНа 9 юни 2026 г. Kuzina Restaurant Sofia има честта да посрещне Chef Lefteris Tsougkas — главен готвач на Delta Restaurant, Атина, носител на две звезди Michelin и една Michelin Green Star. За една вечер София ще бъде домакин на изключително Michelin Tasting Experience, в което Chef Lefteris ще представи авторско 5-степенно дегустационно меню, вдъхновено от модерната гръцка гастрономия и най-високите стандарти на Michelin кухнята. Всеки курс ще бъде внимателно съчетан с шампанско и премиум селекция гръцки вина от едни от най-реномираните изби в Гърция. Очаква Ви вечер, която ще представи модерната гръцка кухня в различен, елегантен и съвременен Michelin стил. Цена на куверт - 145 Евро / човек Местата са силно ограничени! 087 905 5999
 priority0
 created2026-05-21 23:05:00
 modified2026-05-21 23:06:03
 user_id(null)
 slugkuzina-restaurant-sofia-michelin-tasting-experience-s-chef-lefteris-tsougkas
 page_titleKuzina Restaurant Sofia - Michelin Tasting Experience с Chef Lefteris Tsougkas !
 meta_descriptionKuzina Restaurant Sofia - Michelin Tasting Experience с Chef Lefteris Tsougkas !
 createdDate2026-05-21
 8
 id1769
 entity_id5631
 active1
 titleШеф Лефтерис Цукас: Емоцията, която сме изпитали от вкуса на едно ястие, остава по-дълго от спомена
 image_url/img/entities/5631/1-kuzina .jpg
 thumb_url/img/entities/5631/thumbnails/1780900163_thumbnail_1-kuzina .jpg
 summary
 bodyШеф Лефтерис Цукас, Delta: Емоцията, която сме изпитали от вкуса на едно ястие, често остава по-дълго от спомена за сложната му визия Майа Денева, Bacchus Delta е единственият ресторант с две звезди Michelin в Гърция и носител на Green Star за устойчивост. Разположен в Културния център на Фондация "Ставрос Ниархос" в Атина, той е един от най-амбициозните съвременни гастрономически проекти с ясно изразена идентичност. Кухнята му предлага съвременен прочит на гръцкия тероар, в който традицията не се възпроизвежда буквално, а се интерпретира през модерна, почти кураторска кулинарна перспектива. Устойчивостта в Delta не е концепция, а фундаментален принцип. В основата стои идеята за тероарен подход - работа със сезонни, локални и често собствено произведени продукти и такива от малки ферми и градини около Атина, заради което получава и "Зелена звезда". Менюто е изградено като дегустация от 12 степени с последователна кулинарна драматургия с изследователски елемент. Ресторантът работи в и тясна връзка с архитектурата на Културния център на Фондация "Ставрос Ниархос", като светлината, гледките към морето и самото пространство са съзнателно интегрирани в ритъма на кухнята и сервиза. На 9 юни в софийския ресторант "Кузина" пристига Head chef на Delta - Лефтерис Цукас, за да представи свое 5-степенно ексклузивно меню - иновативен прочит на средиземноморските вкусове, съчетавайки устойчивост, сезонност и артистичен подход. "Бакхус" говори с шеф Цукас дни преди посещението му в София: Delta често е описван като ресторант, който съчетава гръцката идентичност със скандинавска чувствителност. Вие лично как определяте кулинарния език на ресторанта? Възприемам кулинарния език на Delta като постоянен диалог между географското място и гледната точка. В основата си той е безспорно гръцки - отразява нашите продукти, климата, колективната памет. Скандинавското влияние не е въпрос на подражание, а по-скоро на споделена философия, основана на чистота, сезонност и сдържаност. Стремежът ни е да представяме гръцките продукти с яснота и прецизност, като им даваме възможност да разкрият собствения си характер, вместо да ги засенчваме с техника. Delta получи две звезди "Мишлен" малко след откриването си. Как преживяхте този момент отвътре? Това беше изключително емоционален момент за целия екип. Знаехме какви стандарти сме си поставили и колко високи бяха очакванията ни към самите нас, но подобно признание толкова рано беше едновременно смиряващо и силно мотивиращо. Повече от награда - усещаше се като потвърждение за безбройните часове труд, за жертвите и за общите усилия, вложени в създаването на ресторанта от самото начало. Как подобно признание променя ежедневната работа в кухнята - носи ли повече свобода или повече напрежение? В известна степен и двете. Такова признание неизбежно създава очаквания - както от клиентите, така и вътре в самия екип. Натискът със сигурност се увеличава, защото постоянството и последователността стават още по-важни. В същото време то ти дава и увереността да продължаваш да се развиваш и да изследваш нови идеи. Истинското предизвикателство е да останеш все така фокусиран върху работата и процеса, не върху отличията и признанието. Колко трудно е да се поддържа нивото на ресторант с две звезди "Мишлен" всяка вечер? Постоянството вероятно е един от най-трудните аспекти на висшата гастрономия. Креативността може да се прояви в отделни моменти, но постоянството изисква дисциплина всеки ден. То е резултат от добре изградени процеси, ясна комуникация, непрекъснато обучение и почти обсебващо внимание към детайла. Всеки гост заслужава едно и също ниво на съвършенство, независимо от деня или конкретното обслужване. Имате и "Зелена звезда" - какво означава устойчивостта в практичен план в ежедневието на кухнята? Устойчивостта не е отделен проект, а част от всяко решение, което взимаме. Тя влияе върху начина, по който избираме и доставяме продуктите си, върху управлението на отпадъците, върху изграждането на менюто и върху работата ни с производителите. Вярвам, че устойчивостта вече не е допълнителна стойност, а отговорност. Ресторантите имат значително въздействие и ние трябва да сме напълно осъзнати за това. Трудно ли е да се създава съвременна висша кухня в Гърция, без да се изпада в клише или фолклор? Със сигурност е предизвикателно, като се има предвид значителното кулинарно наследство на Гърция. Ключът е да разбираш традицията в дълбочина, а не просто механично да я възпроизвеждаш. Тази традиция не трябва да се загърбва от съвременната кухня, а да се преосмисля с модерен поглед. Атина преминава през силен гастрономически момент. Какво движи тази нова енергия? Съществува поколение от шеф-готвачи и ресторантьори, които са уверени в собствената си идентичност, но същевременно остават отворени към международни влияния. Достъпът до изключителни местни продукти, нарастващият глобален интерес към Гърция и желанието за иновации допринасят за импулса, който наблюдаваме днес. Помогна ли "Мишлен" да ускори тази промяна? "Мишлен" със сигурност ускори международната видимост и насърчи ресторантите да се стремят към по-високи стандарти. Въпреки това вярвам, че трансформацията вече беше започнала. Талантът, амбицията и креативността съществуваха още преди появата на "Мишлен"; гидът просто им даде глобална платформа. Вярвате ли, че нашият регион има потенциал за по-силно присъствие на "Мишлен" картата? Без съмнение. Балканите разполагат с изключителни продукти, традиции и талантливи професионалисти. С развитието на инфраструктурата и с това повече ресторанти да изграждат ясна идентичност, вярвам, че регионът ще получава все по-голямо признание на глобалната гастрономическа сцена. Според вас кое е най-голямото предизвикателство за страна като България в този процес? Идентичността е може би най-важното предизвикателство. Инфраструктура и стабилност могат да се изградят с времето, но за трайно признание се изисква ясно разпознаваем кулинарен глас, който отразява местната култура. Има ли общи характеристики между гръцката и балканската кулинарна култура, които все още не са достатъчно изследвани? Определено. Съществува богато общо наследство, изградено около техники за консервиране, ферментация, сезонно готвене и силна връзка със земята. Тези споделени традиции предлагат огромни възможности за съвременни интерпретации и за по-дълбоко регионално сътрудничество. Виждате ли промяна в ресторантите - от техника и спектакъл към емоция и простота във висшата кухня? Абсолютно. Днес гостите все по-често търсят истински преживявания, а не само демонстрация на техника. Простото е по-трудно за постигане, защото не скрива нищо. Емоцията, която сме изпитали от вкуса на едно ястие, често остава по-дълго от спомена за сложната му визия. Смятате ли, че индустрията понякога става прекалено обсебена от новото и различното? Иновацията е важна, но новостта никога не бива да бъде цел сама по себе си. Едно ястие трябва да съществува, защото има да каже нещо смислено, а не просто защото е различно. Най-запомнящата се кухня често балансира между иновация, емоционален заряд и автентичност. А как се промениха очакванията на гостите в последните години? Хората започнаха по-съзнателно да ценят преживяванията. Те търсят автентичност, прозрачност и по-дълбока връзка с това, което консумират. Гостоприемството стана още по-важно. Гостите вече очакват не само отлична храна, но и усещане за грижа и смисъл през цялото преживяване. Какво бихте искали хората да запомнят след едно хранене в Delta? Бих искал да запомнят усещане. Техниката и вкусът са основни, но в крайна сметка става дума за създаване на спомени. Ако гостите си тръгнат вдъхновени, развълнувани или свързани с нещо по-голямо от самото хранене, тогава сме успели. Какво ви интересува извън кухнята и как това влияе на готвенето ви? Вдъхновявам се от природата, изкуството, дизайна и пътуванията. Контактът с различни дисциплини разширява гледната ти точка и често влияе върху начина, по който мислиш за креативността, естетиката и разказването на истории чрез храната. Кои са били най-ключовите моменти в кариерата ви? Работата рамо до рамо с изключителни ментори, преживяването на различни кулинарни култури и участието в създаването на Delta са важни моменти от моето развитие. Всяко значимо предизвикателство е допринесло за моето развитие както като готвач, така и като човек. "Добър шеф-готвач" - какво означава за вас това отвъд техническите умения? Добрият шеф-готвач води чрез личен пример, остава любопитен и уважава както хората, така и продуктите. Техническите умения са само една част от професията. Също толкова важни са характерът, емпатията и уважението. Най-важният урок, който сте научили през годините: Че готвенето е в крайна сметка е за хората. Продуктите, техниките и наградите са важни, но смисълът е в създаването на смислени преживявания и изграждане на връзки. Всичко останало е второстепенно.
 priority0
 created2026-06-08 09:29:00
 modified2026-06-08 09:29:32
 user_id(null)
 slugshef-lefteris-cukas-delta-emocijata-kojato-sme-izpitali-ot-vkusa-na-edno-jastie-chesto-ostava-po-dylgo-ot-spomena-za-slojnata-mu-vizija
 page_titleШеф Лефтерис Цукас, Delta: Емоцията, която сме изпитали от вкуса на едно ястие, често остава по-дълго от спомена за сложната му визия
 meta_descriptionШеф Лефтерис Цукас, Delta: Емоцията, която сме изпитали от вкуса на едно ястие, често остава по-дълго от спомена за сложната му визия
 createdDate2026-06-08
 Video
 0
 id229
 entity_id5631
 video_urlhttps://www.youtube.com/embed/yW1aJDejgu4?si=aUeWYXh245lpM1IZ
 created2025-10-17 20:55:19
 modified2025-10-17 20:55:19
 user_id(null)
 1
 id230
 entity_id5631
 video_urlhttps://www.youtube.com/embed/bFQmBY7Ysbk?si=ZWehwcrpdsUAeMAW
 created2025-10-17 20:56:37
 modified2025-10-17 20:56:37
 user_id(null)
 2
 id231
 entity_id5631
 video_urlhttps://www.youtube.com/embed/UUcdwXtriGQ?si=hCykD19hQLybxQrJ
 created2025-10-17 20:57:24
 modified2025-10-17 20:57:24
 user_id(null)
 3
 id232
 entity_id5631
 video_urlhttps://www.youtube.com/embed/eUz9pLKmKwM?si=83bSTnKl89mXkVDY
 created2025-10-17 20:57:53
 modified2025-10-17 20:57:53
 user_id(null)
 TickTask
 0
 id648
 entity_id5631
 ticks0
 step1
 interval11
 from_date2024-06-27 14:57:00
 to_date(null)
 max_ticks120000
 modified2024-06-27 14:57:52
 from2024-06-27 14:57:52
 to2026-10-13 11:02:01
 delta109681
 total109681
 nameTranslation
 0
 id152678
 localebul
 modelEntity
 foreign_key5631
 fieldname
 contentGreek Eatery KUZINA Sofia Гръцки ресторант КУЗИНА София
 1
 id152696
 localedeu
 modelEntity
 foreign_key5631
 fieldname
 contentGreek Eatery KUZINA Sofia Center
 2
 id152687
 localeeng
 modelEntity
 foreign_key5631
 fieldname
 contentGreek Eatery KUZINA Sofia Center
 3
 id152714
 localerom
 modelEntity
 foreign_key5631
 fieldname
 contentGreek Eatery KUZINA Sofia Center
 4
 id152705
 localerus
 modelEntity
 foreign_key5631
 fieldname
 contentGreek Eatery KUZINA Sofia Гръцки ресторант КУЗИНА София
 addressTranslation
 0
 id152679
 localebul
 modelEntity
 foreign_key5631
 fieldaddress
 contentул. Хан Аспарух 36, на ъгъла с ул. Ангел Кънчев, Център, София 1000
 1
 id152698
 localedeu
 modelEntity
 foreign_key5631
 fieldaddress
 contentул. Хан Аспарух 36, на ъгъла с ул. Ангел Кънчев, Център, София 1000
 2
 id152689
 localeeng
 modelEntity
 foreign_key5631
 fieldaddress
 contentул. Хан Аспарух 36, на ъгъла с ул. Ангел Кънчев, Център, София 1000
 3
 id152716
 localerom
 modelEntity
 foreign_key5631
 fieldaddress
 contentул. Хан Аспарух 36, на ъгъла с ул. Ангел Кънчев, Център, София 1000
 4
 id152707
 localerus
 modelEntity
 foreign_key5631
 fieldaddress
 contentул. Хан Аспарух 36, на ъгъла с ул. Ангел Кънчев, Център, София 1000
 infoTranslation
 0
 id152680
 localebul
 modelEntity
 foreign_key5631
 fieldinfo
 content
 1
 id152699
 localedeu
 modelEntity
 foreign_key5631
 fieldinfo
 content
 2
 id152690
 localeeng
 modelEntity
 foreign_key5631
 fieldinfo
 content
 3
 id152717
 localerom
 modelEntity
 foreign_key5631
 fieldinfo
 content
 4
 id152708
 localerus
 modelEntity
 foreign_key5631
 fieldinfo
 content
 price_listTranslation
 0
 id152681
 localebul
 modelEntity
 foreign_key5631
 fieldprice_list
 content
 1
 id152700
 localedeu
 modelEntity
 foreign_key5631
 fieldprice_list
 content
 2
 id152691
 localeeng
 modelEntity
 foreign_key5631
 fieldprice_list
 content
 3
 id152718
 localerom
 modelEntity
 foreign_key5631
 fieldprice_list
 content
 4
 id152709
 localerus
 modelEntity
 foreign_key5631
 fieldprice_list
 content
 vip_titleTranslation
 0
 id152682
 localebul
 modelEntity
 foreign_key5631
 fieldvip_title
 contentGreek Eatery KUZINA
 1
 id152701
 localedeu
 modelEntity
 foreign_key5631
 fieldvip_title
 contentGreek Eatery KUZINA
 2
 id152692
 localeeng
 modelEntity
 foreign_key5631
 fieldvip_title
 contentGreek Eatery KUZINA
 3
 id152719
 localerom
 modelEntity
 foreign_key5631
 fieldvip_title
 contentGreek Eatery KUZINA
 4
 id152710
 localerus
 modelEntity
 foreign_key5631
 fieldvip_title
 contentGreek Eatery KUZINA
 vip_textTranslation
 0
 id152683
 localebul
 modelEntity
 foreign_key5631
 fieldvip_text
 contentСофия
 1
 id152702
 localedeu
 modelEntity
 foreign_key5631
 fieldvip_text
 contentSofia
 2
 id152693
 localeeng
 modelEntity
 foreign_key5631
 fieldvip_text
 contentSofia
 3
 id152720
 localerom
 modelEntity
 foreign_key5631
 fieldvip_text
 contentSofia
 4
 id152711
 localerus
 modelEntity
 foreign_key5631
 fieldvip_text
 contentSofia
 top_textTranslation
 0
 id152684
 localebul
 modelEntity
 foreign_key5631
 fieldtop_text
 content
 1
 id152703
 localedeu
 modelEntity
 foreign_key5631
 fieldtop_text
 content
 2
 id152694
 localeeng
 modelEntity
 foreign_key5631
 fieldtop_text
 content
 3
 id152721
 localerom
 modelEntity
 foreign_key5631
 fieldtop_text
 content
 4
 id152712
 localerus
 modelEntity
 foreign_key5631
 fieldtop_text
 content
 page_titleTranslation
 0
 id152685
 localebul
 modelEntity
 foreign_key5631
 fieldpage_title
 contentGreek Restaurant Bar Eatery KUZINA Sofia Гръцки ресторант КУЗИНА София
 1
 id152697
 localedeu
 modelEntity
 foreign_key5631
 fieldpage_title
 contentGreek Eatery KUZINA Sofia Center
 2
 id152688
 localeeng
 modelEntity
 foreign_key5631
 fieldpage_title
 contentGreek Eatery KUZINA Sofia Center
 3
 id152715
 localerom
 modelEntity
 foreign_key5631
 fieldpage_title
 contentGreek Eatery KUZINA Sofia Center
 4
 id152706
 localerus
 modelEntity
 foreign_key5631
 fieldpage_title
 contentGreek Eatery KUZINA Sofia Гръцки ресторант КУЗИНА София
 meta_descriptionTranslation
 0
 id152686
 localebul
 modelEntity
 foreign_key5631
 fieldmeta_description
 contentЗаповядайте в Greek Eatery KUZINA Sofia Гръцки ресторант КУЗИНА София - контакти, снимки, цени, меню, мнения, промоции. Разгледайте и останалите ни предложения за ресторанти, заведения, барове, механи, кръчми, бирарии и пицарии в София.
 1
 id152704
 localedeu
 modelEntity
 foreign_key5631
 fieldmeta_description
 contentWillkommen im Greek Eatery KUZINA Sofia Center - Kontaktdaten, Menü, Preise, Galerie mit Bildern und Promotionen. Suche nach einem anderen Restaurant, Pub, Pizza, Bistro oder Bar & Dinner Ort in Sofia.
 2
 id152695
 localeeng
 modelEntity
 foreign_key5631
 fieldmeta_description
 contentWelcome to Greek Eatery KUZINA Sofia Center - contact details, menu, prices, gallery with pictures and promotions. Search for another restaurant, pub, bar & dinner, pizza, beer place, club or tavern in Sofia.
 3
 id152722
 localerom
 modelEntity
 foreign_key5631
 fieldmeta_description
 contentBine ati venit la Greek Eatery KUZINA Sofia Center - Verifica detaliile de contact restaurant, meniu, preturile, galerie cu imagini și promoții. Alegeți un restaurant, bar, taverna, club, bar și cina, pizza sau loc de bere în catalogul în Sofia.
 4
 id152713
 localerus
 modelEntity
 foreign_key5631
 fieldmeta_description
 contentДобро пожаловать в Greek Eatery KUZINA Sofia Гръцки ресторант КУЗИНА София - контактные данные, меню, цены, галерея с фотографиями и акциях. Поиск другой ресторан, паб, пиццерия, таверна, бистро или бар в София.
 Region
 0
 id125
 nameЦентър
 position125
 city_id0
 user_id1
 created0000-00-00 00:00:00
 modified0000-00-00 00:00:00
 EntitiesRegion
 id2629
 entity_id5631
 region_id125
 created0000-00-00 00:00:00
 modified0000-00-00 00:00:00
- $request->data(empty)
- $this->validationErrors
 Setting(empty)
 Entity(empty)
 I18nModel(empty)
 TickTask(empty)
 City(empty)
 User(empty)
 Gallery(empty)
 Promotion(empty)
 Video(empty)
 nameTranslation(empty)
 addressTranslation(empty)
 infoTranslation(empty)
 price_listTranslation(empty)
 vip_titleTranslation(empty)
 vip_textTranslation(empty)
 top_textTranslation(empty)
 page_titleTranslation(empty)
 meta_descriptionTranslation(empty)
 Region(empty)
 EntitiesRegion(empty)
- Loaded Helpers
 0Html
 1Form
 2Logger
 3Number
 4SimpleGraph
 5DebugTimer
 6Toolbar
 7HtmlToolbar
====

Environment

App Constants

No application environment available.

CakePHP Constants

Constant	Value
APP	/home/rest4rfa/public_html/live/app/
APP_DIR	app
APPLIBS	/home/rest4rfa/public_html/live/app/Lib/
CACHE	/home/rest4rfa/public_html/live/app/tmp/cache/
CAKE	/home/rest4rfa/public_html/live/lib/Cake/
CAKE_CORE_INCLUDE_PATH	/home/rest4rfa/public_html/live/lib
CORE_PATH	/home/rest4rfa/public_html/live/lib/
CAKE_VERSION	2.3.2
CSS	/home/rest4rfa/public_html/live/app/webroot/css/
CSS_URL	css/
DS	/
FULL_BASE_URL	https://live.restaurant.bg
IMAGES	/home/rest4rfa/public_html/live/app/webroot/img/
IMAGES_URL	img/
JS	/home/rest4rfa/public_html/live/app/webroot/js/
JS_URL	js/
LOGS	/home/rest4rfa/public_html/live/app/tmp/logs/
ROOT	/home/rest4rfa/public_html/live
TESTS	/home/rest4rfa/public_html/live/app/Test/
TMP	/home/rest4rfa/public_html/live/app/tmp/
VENDORS	/home/rest4rfa/public_html/live/vendors/
WEBROOT_DIR	webroot
WWW_ROOT	/home/rest4rfa/public_html/live/app/webroot/

PHP Environment

Environment Variable	Value
Php Version	5.6.40
Tz	Europe/Sofia
Pwd	/home/rest4rfa
Shlvl	0
Path	/usr/local/jdk/bin:/usr/kerberos/sbin:/usr/kerberos/bin:/usr/local/sbin:/usr/local/bin:/sbin:/bin:/usr/sbin:/usr/bin:/usr/X11R6/bin:/usr/local/bin:/usr/X11R6/bin:/root/bin:/opt/bin
Script Name	/app/webroot/index.php
Request Uri	/deu/restoranti/map/greek-restaurants-sofia-gracki-restoranti-sofia-greek-eatery-kuzina-sofia-center-gracki-restorant-kuzina-sofia-tzentar-5631
Query String
Request Method	GET
Server Protocol	HTTP/1.1
Gateway Interface	CGI/1.1
Redirect Url	/app/webroot/deu/restoranti/map/greek-restaurants-sofia-gracki-restoranti-sofia-greek-eatery-kuzina-sofia-center-gracki-restorant-kuzina-sofia-tzentar-5631
Remote Port	54590
Script Filename	/home/rest4rfa/public_html/live/app/webroot/index.php
Server Admin	[email protected]
Context Document Root	/home/rest4rfa/public_html/live
Context Prefix
Request Scheme	https
Document Root	/home/rest4rfa/public_html/live
Remote Addr	216.73.216.103
Server Port	443
Server Addr	195.191.148.105
Server Name	live.restaurant.bg
Server Software	Apache
Server Signature
Http Cf Visitor	{"scheme":"https"}
Http Cf Ipcountry	US
Http Cf Connecting Ip	216.73.216.103
Http Cdn Loop	cloudflare; loops=1
Http Cf Ray	a49cd1d72ee6cf5a-CMH
Http Accept	/
Http User Agent	Mozilla/5.0 AppleWebKit/537.36 (KHTML, like Gecko; compatible; ClaudeBot/1.0; [email protected])
Http Accept Encoding	gzip, br
Http Connection	close
Http X Sh L7 Proxied	1
Http X Forwarded Proto	https
Http X Forwarded For	216.73.216.103, 216.73.216.103
Http Host	live.restaurant.bg
Ssl Tls Sni	live.restaurant.bg
Https	on
Sh Company Origin	superhosting.bg
Unique Id	as3leU0gxkjGSpG4DCqq3QAAANQ
Redirect Status	200
Redirect Ssl Tls Sni	live.restaurant.bg
Redirect Https	on
Redirect Sh Company Origin	superhosting.bg
Redirect Unique Id	as3leU0gxkjGSpG4DCqq3QAAANQ
Redirect Redirect Status	200
Redirect Redirect Ssl Tls Sni	live.restaurant.bg
Redirect Redirect Https	on
Redirect Redirect Sh Company Origin	superhosting.bg
Redirect Redirect Unique Id	as3leU0gxkjGSpG4DCqq3QAAANQ
Fcgi Role	RESPONDER
Php Self	/app/webroot/index.php
Request Time Float	1791878521.58
Request Time	1791878521
Argc	0

====

Include
+
Included Files

Include Paths
- 0/home/rest4rfa/public_html/live/lib
- 2/usr/lib/php
- 3/usr/local/lib/php
- 4-> /home/rest4rfa/public_html/live/lib/Cake/
Included Files
- core
  Behavior
  0CORE/Model/BehaviorCollection.php
  1CORE/Model/Behavior/TranslateBehavior.php
  2CORE/Model/ModelBehavior.php
  Cache
  0CORE/Cache/Cache.php
  1CORE/Cache/Engine/FileEngine.php
  2CORE/Cache/CacheEngine.php
  3CORE/Routing/Filter/CacheDispatcher.php
  Component
  0CORE/Controller/ComponentCollection.php
  1CORE/Controller/Component.php
  2CORE/Controller/Component/SessionComponent.php
  3CORE/Controller/Component/CookieComponent.php
  4CORE/Controller/Component/AuthComponent.php
  5CORE/Controller/Component/RequestHandlerComponent.php
  6CORE/Controller/Component/PaginatorComponent.php
  7CORE/Controller/Component/EmailComponent.php
  Config
  0CORE/Core/Configure.php
  1CORE/Config/routes.php
  2CORE/Config/config.php
  Controller
  0CORE/Controller/Controller.php
  Datasource
  0CORE/Model/Datasource/CakeSession.php
  1CORE/Model/Datasource/Database/Mysql.php
  2CORE/Model/Datasource/DboSource.php
  3CORE/Model/Datasource/DataSource.php
  Error
  0CORE/Error/exceptions.php
  1CORE/Error/ErrorHandler.php
  I18n
  0CORE/I18n/I18n.php
  1CORE/I18n/L10n.php
  Log
  0CORE/Log/CakeLog.php
  1CORE/Log/LogEngineCollection.php
  2CORE/Log/Engine/FileLog.php
  3CORE/Log/Engine/BaseLog.php
  4CORE/Log/CakeLogInterface.php
  Model
  0CORE/Model/Model.php
  1CORE/Model/ConnectionManager.php
  2CORE/Model/I18nModel.php
  Network
  0CORE/Network/CakeRequest.php
  1CORE/Network/CakeResponse.php
  Other
  0CORE/bootstrap.php
  1CORE/basics.php
  2CORE/Core/App.php
  3CORE/Event/CakeEventListener.php
  4CORE/Event/CakeEvent.php
  5CORE/Event/CakeEventManager.php
  6CORE/Core/Object.php
  Plugin
  0CORE/Core/CakePlugin.php
  1CORE/Routing/Route/PluginShortRoute.php
  Routing
  0CORE/Routing/Dispatcher.php
  1CORE/Routing/Filter/AssetDispatcher.php
  2CORE/Routing/DispatcherFilter.php
  3CORE/Routing/Router.php
  4CORE/Routing/Route/CakeRoute.php
  Utility
  0CORE/Utility/Hash.php
  1CORE/Utility/Inflector.php
  2CORE/Utility/ObjectCollection.php
  3CORE/Utility/Debugger.php
  4CORE/Utility/String.php
  5CORE/Utility/ClassRegistry.php
  View
  0CORE/View/HelperCollection.php
- app
  Behavior
  0APP/Model/Behavior/CaptchaBehavior.php
  Component
  0APP/Controller/Component/ImageUploaderComponent.php
  1APP/Controller/Component/FileUploaderComponent.php
  Config
  0APP/Config/core.php
  1APP/Config/bootstrap.php
  2APP/Config/routes.php
  3APP/Config/database.php
  4APP/Config/Env/database.liverest.php
  Controller
  0APP/Controller/EntitiesController.php
  1APP/Controller/AppController.php
  Model
  0APP/Model/Setting.php
  1APP/Model/AppModel.php
  2APP/Model/Entity.php
  3APP/Model/TickTask.php
  4APP/Model/City.php
  5APP/Model/User.php
  6APP/Model/Gallery.php
  7APP/Model/Promotion.php
  8APP/Model/Video.php
  9APP/Model/Region.php
  Other
  0APP/webroot/index.php
  1APP/Vendor/recaptcha/recaptchalib.php
- plugins
  Comments
  Config
  0Comments/Config/routes.php
  DebugKit
  Component
  0DebugKit/Controller/Component/ToolbarComponent.php
  Plugin
  0DebugKit/Lib/DebugMemory.php
  1DebugKit/Lib/Panel/HistoryPanel.php
  2DebugKit/Lib/DebugPanel.php
  3DebugKit/Lib/Panel/SessionPanel.php
  4DebugKit/Lib/Panel/RequestPanel.php
  5DebugKit/Lib/Panel/SqlLogPanel.php
  6DebugKit/Lib/Panel/TimerPanel.php
  7DebugKit/Lib/Panel/LogPanel.php
  8DebugKit/Lib/Log/Engine/DebugKitLogListener.php
  9DebugKit/Lib/Panel/VariablesPanel.php
  10DebugKit/Lib/Panel/EnvironmentPanel.php
  11DebugKit/Lib/Panel/IncludePanel.php
  12DebugKit/Lib/DebugTimer.php
  Legacy
  Config
  0Legacy/Config/routes.php
  Logger
  Component
  0Logger/Controller/Component/LoggerComponent.php
====

Request History

Session

Request

Cake Params

Post data

Query string

Cookie

Current Route

Sql Logs

default

Total Time: 26 ms Total Queries: 17 queries

Query Explain:

Memory

Timers

Logs

View Variables

App Constants

CakePHP Constants

PHP Environment

Included Files

Include Paths

Included Files

Total Time: 26 ms
Total Queries: 17 queries